1a edició de l'Enfiga't

Comerç Figueres i la Cuina del Vent treballem en la 1a edició de l'ENFIGA'T, la campanya gastronòmica que consisteix en l'elaboració d'una tapa, plat, postres o menú amb la figa com a producte principal, donada la temporada en què ens trobem i la rellevància d'aquest producte a la ciutat de Figueres i la comarca de l'Alt Empordà quant a història, cultura i gastronomia.

La campanya es portarà a terme del 18 al 24 de setembre del 2023. La finalitat d'aquesta acció conjunta que compta amb la col·laboració de l'Ajuntament de Figueres, és la de promocionar la nostra destinació a través del talent culinari i creatiu dels nostres restauradors, a l'hora d'incentivar la resta d'activitats implicades en el territori.

Participen en aquest esdeveniment els següents restaurants associats a l'Associació d'Hostaleria de l'Alt Empordà i a Comerç Figueres Associació:

• Restaurant Sumac, a Roses: Textures de figa amb foie micuit i anguila fumada
• Castell Peralada Restaurant, a Peralada: Orxata de nous, sorbet de figues, nata i tocs cítrics
• Can Jeroni, a Figueres: Carpaccio de figues amb gelat de vainilla
• Restaurant El Pelegrí de l'Hotel Pirineos, a Figueres: Menú setmanal
• Restaurant El Pa Volador, a Vilatenim: Plat al menú
• Sentits Gastrobar, a Figueres: Coca amb figa i pernil ibèric
• Restaurant Hotel El Molí, a Pont de Molins: Menú: Amanida de figues amb burrata i pernil ibèric, Magret d'ànec amb salsa de figues i Sabayon de figues al moscatell
• Tonys Figueres, a Figueres: Magret d'ànec amb figues i pernil ibèric
• Trull d'en Francesc, a Boadella d'Empordà: Menú degustació
• Txot's Figueres, a Figueres: Coca de figa flor 
• Dynamic, a Figueres: Figa & cheesecake
• Càlid Cafè, a Figueres: Magret d’anèc amb salsa de figues
• Restaurant Camping Masnou by Pep Amiel, a Castelló d'Empúries: Figues amb escuma de iogurt i sucre violeta.
• El Portal de Bàscara, a Bàscara: Menú de temporada.
• Carnisseria Serraplà, a Figueres: La Cabrafiga: Empanada de figa, ceba de Figueres caramel·litzada, rocafort i nous.
• Restaurant Origens, a L'Escala: Postres a la carta "La Figa" (6 €) també el donarem en el menú de l'arròs (39 €).
• Hotel Duran, a Figueres: Menú amb la figa: Coca d'olives negres amb sardines marinades i figues, Magret d'ànec amb salsa de figues al vi de Porto i Braç de figa farcit de mató amb gelat de toffee salat. Preu: 35 euros. Iva inclòs. Beguda a part.
• El Corral de Sant Quirze, a Sant Quirze de Colera: Figues farcides de rostit de pollastre.
• Restaurant L'Encesa, al Port de la Selva: Amanida de burrata amb figues.
• Restaurant Falconera, a Roses: Coca de recapte amb figues, formatge El Marí de Mas Marcè i ruca.

El 23 de setembre el col·lectiu gastronòmic de La Cuina del Vent oferirà un showcooking a la Plaça Catalunya, a l'espai Sant Jordi de Figueres.